Formation service traiteur

FORMATION SERVICE TRAITEUR

 Deux jours (14 heures)

1000€ HT

Connaître l’ensemble des techniques et règles de service à adapter au service traiteur selon les spécificités de chaque prestation traiteur

Connaissance du service prérequise

 


 

Contenu de la formation

1 – 1 jour, 1 réception

2 – Le savoir faire et le soir être

3 – L’offre et la demande

4 – Les prestations de type « cocktail »

5 – Les prestations « service à table »

6 – L’organisation des arrières